海と食に係る有識者の選定及びインタビューを実施し、食を切り口とした事業の発展可能性について、各分野の専門家の見地から多角的に意見をヒアリングを実施。

ヒアリング結果を、一般生活者向けに分かりやすく編集し、海と食プロジェクトの公式WEBサイトの「インタビュー」カテゴリーから15名分の記事を公開している。

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「海と食の未来をつなぐ人の声を聴く」（有識者活動レポート）

1 指出一正 「ソトコト」編集長
2 水井涼太 特定非営利活動法人ディスカバーブルー代表理事
3 西居豊 一般社団法人　和食給食応援団　事務局長
4 中川めぐみ 一般社団法人ウオ―　代表理事
5 磯崎真 一般社団法人豊洲市場協会事務局次長
6 青江覚峰 料理僧
7 佐々木ひろこ 一般社団法人Chefs for the Blue　代表理事
8 巽好幸 マグマ学者
9 養老孟司 解剖学者
10 小倉ヒラク 発酵デザイナー
11 鈴木結美子 型染め作家
12 臼井壯太郎 株式会社臼福本店　代表取締役社長
13 山本徹 株式会社フーディソン　代表取締役
14 蜂谷潤・友廣裕一 合同会社シーベジタブル　共同代表
15 岡田大介 寿司職人・寿司作家

ウェブサイト

事業成果物名	有識者活動レポート
URL	https://shoku.uminohi.jp/interview/
事業成果物名	海と食の調査研究事業（海と日本2021）
URL	http://nippon.zaidan.info/jigyo/2021/0000096549/jigyo_info.html