1年間函館で取り組んだ内容をまとめ、報告書を作成しました。

●2023年度　事業内容
1．キックオフイベント
（1）時期：2023年6月10日（土）
（2）場所：函館蔦屋書店　2Fイベントスペース / 屋外パーク（北海道函館市石川町85－1）
（3）参加者：北海道内の一般市民500名
（4）内容：
　　a.魚種交代と海洋環境変化についてのシンポジウムの開催
　　b.「北海道ブリ醤油ラーメン」のお披露目、および無料配布

2．飲食店・小売店・教育機関給食連携
（1）時期：2023年6月〜2023年10月
（2）場所：北海道の道南エリア・札幌市・旭川市の飲食店82店舗およびグルメイベント、北海道内のコープさっぽろ106店舗、道南地域の小・中学校38校
（3）参加者：29,152名（飲食店連携2350名・小売連携12,063名・グルメイベント7,000名・給食連携7,255名・ごちそうフェス484名）
（4）内容：
　　a．道内のグルメイベントへの出店、ブリフェスの開催、給食でのブリを使ったメニューの提供、並びに関連ツールの掲示を通し、海に関する課題を発信
　　b．海のごちそうフェスティバルではキッチンカブースに出店、海のごちそうウィークでは「ブリフェス」で連携した飲食店でツールを掲示

3．「海のごちそう地域モデル」自走事例の開発・発信
（1）時期：2023年4月〜2024年3月
（2）場所：北海道函館市　各所
（3）参加者：函館市民及び観光客、修学旅行者（地ブリショップ3,278名・修学旅行プログラム77名）
（4）内容：
　　a．函館朝市内「地ブリショップ」の運営（2024年4月1日以降も営業を継続）
　　b．修学旅行生、観光客向けコンテンツを開発、並びに開発したコンテンツの実施
　　c．海のごちそう地域モデルin函館の事例マニュアル化
　　d．これまでの活動に関する冊子の作成

4．企業連携によるブリの食品開発とメッセージ発信
（1）時期：2023年4月〜2023年12月
（2）場所：北海道各地
（3）参加者：北海道内の一般市民5,716名
（4）内容：株式会社良品計画と連携をしたブリたれカツ、北海道ブリ醤油ラーメンの食品開発

5．海のごちそう地域モデル各事業との連携
（1）時期：2023年4月〜2024年3月
（2）内容：
　　a．「海のごちそう地域モデル」7事業との打ち合わせ
　　b．新規ごちそう地域モデル2エリアへの研修実施、メディア露出を積極的に取り組む

報告書

事業成果物名	【2023年度事業報告書】海のごちそう地域モデルin北海道
ファイル	形式：PDF　容量：3MB
事業成果物名	海のごちそう地域モデルin北海道（海と日本2023）
URL	https://nippon.zaidan.info/nf_lib/nf_libServlet/nf_lib1050?np=1019&jigyo_id=0000098551