「森と畑と牛と」編集人・面代真樹が、生物にとって土とは何かを、生態学と哲学を軸にお話します。
◆陸上のほとんどの生き物は土の上で死にます。そのムクロは解体され、分解され、いつのまにか消えてなくなるように見えます。土の中から訪れる微生物による分解は目に見えず、だからこそ死を土に帰ると言い表すのでしょう。
◆さて、私たちヒトは有益な分解を発酵と呼び、そうでないものを腐敗と呼びます。が、生命にとって腐敗と分解は同じこと、そしてなにより食べることであり、食べられることです。生態学者の大園享司は『生き物はどのように土にかえるのか』で、死体は生命体にとってお菓子の家なのだということを、淡々と解き明かしてくれます。今回はこの本を入口として、食べること、物質とエネルギー、菌と発酵、焼畑と土、そして急性弛緩性脊髄炎（AFM）、プロトタキシーテス……などなど、トピックは多彩です。
◆そして……。宮崎駿『風の谷のナウシカ』を読み解くことがこれに加わります。全７巻の漫画の方です。それは「生き物はどのように土にかえるのか」をたどることでもあるのです。