平成26年　伝統茶{tabel}を立ち上げ、日本中の薬草文化や産業をリサーチを開始
　　　　　横浜国立大学　非常勤講師
平成27年　ロハスデザインアワード2015　ソトコト賞受賞
平成28年　Lien Project2016 大賞を含め三冠受賞
　　　　　無印良品Found Mujiと企画展「植物と健やかな暮らし」を開催
監修とティブレンドを勤める。
　　　　木曽町役場と１年間、栽培と薬草商品づくりの市民向けワークショップを行う。
　　　　　高知大学地域共同学部とタンポポ茶の開発に挑む
平成29年　高知大学企業部　メンター就任

•　国産在来種の植物を使った自社ブランド伝統茶tabelの企画販売と卸（商品、素材）
•　企業向けに国産ハーブに関する企画及び商品監修（無印良品など）
•　大学や市町村と連携し、市民参加型ワークショップを通して地域を知り、産品を作る活動
　（高知大学、会津若松市、木曽福島町など）
•　その他、季節の養生や暮らしに在来ハーブや昔ながらの知恵を取り組むワークショップ、レクチャーなど

健やかな食生活を、自然資源を活かして築く。

伝統から学び、サステイナブルさを取り入れた食文化、生活文化の醸造をめざしています。
そのため、未利用自然資源（薬草、植物）を活用することにより、全国の薬草農家、薬草工場と協働して新しい組合を作り、生薬の国内自給率を上げ、地域に経済と雇用を生みむことを目指します。
健康食品に２５〜４０歳の新たな層を取り込み、市場の拡大を狙います。

そして、コンビニや大手飲食チェーン店、大手スーパーなどでお手軽に健康食品を手に取れるような、ポジティブな意味での受動的健康的食生活の実現を目指します。

2016年２〜４月　無印良品　Found MUJI企画展「植物とすこやかな暮らし」
企画監修、オリジナル国産ハーブティ商品５点のレシピ監修

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