保健・医療

【設立経緯】
設立者である日本ハム（株）の食物アレルギーへの取り組み開始は1996年に遡ります。当時は「食物アレルギー」が今ほど社会に認知されていなかった時代です。お客様から「食物アレルギーを持っていても美味しく食べられるソーセージ・ミートボール等を開発して欲しい」という声が届いても、「市場性が薄く採算は取れない」という理由から事業化に躊躇するのが一般的な状況でした。ところが、「食べられなくて困っている人がいるなら、やってみなさい。」という当時の社長で創業者の大社義規氏（故人）の一言で、研究開発が本格的に進むことになりました。同社は企業理念として「食べる喜び」を基本のテーマとして掲げているのですが、それを体現した経営判断だったと思います。研究開発が進み、専用工場で生産される食物アレルギー対応食品「みんなの食卓シリーズ」として事業化されて今日に至っています。また、同社が開発した食品中のアレルゲンの量を測る「検査キット」はアレルゲン表示制度を陰で支えています。同社が食物アレルギーへの取り組みを始めてから約20年が経ってもなお、疾患を持つ方及びサポートする方のQOL（Quality of Life）改善は未だ進んでいるとは言えない状況がありました。患者数は増え続けています。同社はこれに危機感を感じ、当財団が設立されることになりました。同社には企業理念を基にした“世界で一番の「食べる喜び」をお届けする会社になる”という目標があるのですが、その実現のためには「食物アレルギー問題に今まで以上に積極的に介入する、つまり企業活動とは別に社会支援を行う必要がある。」と判断したのです。これまでの経験により、本領域の問題は複雑に絡み合っているので解決には一企業では難しく、国内外の有志と協働しやすい仕組みを作るために、『公益財団法人』を選択しました。当財団は設立者の意を受けて、「すべての人に食べる喜びと感動を提供する」ことを究極の理想に掲げ、「食物アレルギー」に特化し、「食物アレルギーと向き合う人々」に「食べる喜び」を提供するための活動を行なっております。
【事業活動】
１． 研究助成事業
2016～2020年度の助成総額は3億0,752万円、助成課題総数は110件。アレルゲンを欠損させた小麦の育種など、社会実装を視野に入れた成果も出ています。

２． 食物アレルギーの方のQOL向上を目指す啓発活動
(1) 食物アレルギー対応食 料理コンテスト
過去5回で平均791件/回の応募があり、総計102作品を表彰しています。受賞作品はレシピ集と料理動画にまとめ、当財団のWebサイト上で無償公開している他、厚生労働省が立ち上げたポータルサイト内（https://allergyportal.jp/bookend/public/ ）でも紹介されています。
(2) 主催セミナー
地方を中心に開催し、過去5年間で聴講者は約3,000名を超えました。

３．その他の事業
(1) 子供向け啓発書籍の制作
2016年4月に全国の小学校（約22,300校）及び公立図書館（約3,200館）に学習漫画を寄贈。2019年3月には厚生労働省の協力を得て、全国のアレルギー疾患担当部局に合計で10,000部を寄贈しました。
(2) 団体活動支援助成
4年間で37件、総額1,844万円の活動に助成しています。

【事業活動】
１． 研究助成事業
対象領域を「食物アレルギー」に特化しているのが最大の特徴で、根本的な治療法や予防法が確立されていない現状を打開することを目指しています。助成区分は「医学と食分野の融合型研究の促進」を狙いとする共同研究と「若手研究者の支援」を狙いとする個人研究の二区を設けています。
２． 食物アレルギーの方のQOL向上を目指す啓発活動
(1) 食物アレルギー対応食 料理コンテスト
家庭で生まれた対応料理の伝承、アレルギーに対する教育機会の創出を狙いとし、食物アレルギーに配慮したアイデア料理を表彰しています。設立時より毎年実施しており、2020度で第6回目。美味しさはもとより、想いのこもった作品が揃っています。表彰式は、創作エピソードも披露され感動が溢れます。
(2) 主催セミナー
栄養士等を対象に年間5回、地方を重点的に実施しています。この10数年の間に、治療・栄養指導等の考え方に大きな変化があったため、最新情報を盛り込んだ専門家の講演は強いインパクトを与えています。

３．その他の事業
(1) 子供向け啓発書籍の制作
小学生に食物アレルギーの正しい知識を持ってもらうことを目的に、7名の専門家の監修を得て、学習漫画を制作。継続的に配布し、啓発に努めています。

(2) 団体活動支援助成
市民団体等が行う教育目的の活動や啓発物作成等に対して助成する事業を行っています。

当財団の理念や具体的な事業は以下の通りです。

【財団理念】
「現代及び将来において、食物アレルギー等の人類社会が抱える食生活における課題解決のために、①関連する科学技術の振興や研究促進のための助成　②食生活の安全・安心且つ質の向上に向けた啓発　を核として、世界の人々に“食べる喜びと感動”を提供することにより社会に貢献する。」

【事業内容】
1. 食物アレルギーの環境改善に繋がる活動及び研究助成事業
(1)食物アレルギーと向き合う人々のＱＯＬの向上及び社会の理解を高めるための啓発活動
（食物アレルギー対応食　料理コンテスト事業、講演会、情報提供など）
(2) 食物アレルギー分野の研究促進のための助成事業
食品開発、予防、診断や治療等に係る基礎・応用研究への助成

2．有益な食生活の提案や研究助成事業
(1)健康で健やかな生活を支援するための食の提案、情報提供活動
(2)そのための食品研究への助成

当面は、食物アレルギー領域に特化した活動により、関わりある全ての人々から喜ばれる真に社会に役に立つ財団になれるよう邁進致す所存です。
皆様のご指導ご鞭撻を心よりお願い申し上げます。

実績なし

無

 

 

 

 

 

パンフレット

 

 

 

 

 

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