食・産業、漁業、林業

●主な活動実績県（取引先）
岩手県、長野県、北海道、茨城県、富山県、愛媛県、島根県、秋田県、沖縄県、徳島県、熊本県八代市、水俣市、埼玉県、宮城県、山口県、青森県、大阪府、鹿児島県長島町、新潟県妙高市、肥薩おれんじ鉄道（10周年記念食堂車メニュープロデュース）、横浜マリノス株式会社（マリノスタイフェア企画運営）他

●タイ王国、海外での活動
フードイベント開催（2013/3）、催事出展（THAIFEX 2014、JAPAN EXPO in THAILAND 2015,2016）、産地視察ツアー開催（2013,2015,2016）、物販事業（2014/7〜MONO SHOP）、タイ大使館主催タイ農産物産地視察ツアー招待参加（2015/9）、大分朝日放送OABインバウンドプロモーション、大分県産食品のタイ、台湾、販路拡大催事企画プロデュース、株式会社桜波（石巻産海産物のタイ販路開拓企画プロデュース）、鹿児島県長島町（ブランド養殖ブリ「鰤王」タイ販路開拓企画プロデュース）他

●ワークショップ
秋田きりたんぽ×タイ料理、熊本県水俣市あさひまち商店街夏祭り・親子タイ料理教室、新潟県妙高市夏の妙高食材を使った親子キャンプタイ料理、JAPAN EXPO in Thailand 飾り巻き寿司タイ国内ワークショップ開催

●マルシェ出店
太陽のマルシェ、晴海クロノレジデンス旬菜まつりマルシェ、SAKURA COLLECTION

●登壇
Event festival 2013、Event salon（PeaTiX）、協働ステーション中央、出身地Day 2015（日本財団）

●媒体紹介
日本農業新聞、日本食糧新聞、時事通信社、フジサンケイビジネスアイ、産経新聞、TBS「ひるおび」、RKK熊本放送、熊本日日新聞、徳島新聞、十勝毎日新聞、CNN TRAVEL、タイ国政府観光庁、greenz.jp、自治体国際化協会CLAIR、Thai-PBS「Dohiru」（タイ国営放送）等　多数

●受賞歴等
・タイ国政府商務参事官事務所、タイ国政府観光庁後援事業
・内閣府地域社会雇用創造事業（iSB公共未来塾）平成２３年度認定事業
・クラウドファンディングreadyfor × アサヒグループホールディングス「食の特集」にて、マッチング・ギフト大賞受賞
・SmartNews社 NPO向けAtlas Program 支援団体へ決定

●代表者略歴
1971年、熊本県八代市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。日本初のコンセプト「日本列島47都道府県 meets タイ王国77県」をテーマに、全国各地のローカルの魅力をタイ料理をフィルターにして新たに引き出し、各地の食や観光、人の魅力をわかりやすく世界へ発信。イン＆アウトバウンドの活性化を４７都道府県に提供する。現在までに18県、6市町村、をテーマにした国際地域交流タイ料理イベントをタイレストランや料理人と連携して開催。産地交流のための独自の場作りを通じて、日本とタイの食の魅力を発信中。タイ国政府商務参事官事務所、タイ国政府観光庁後援事業、内閣府地域社会雇用創造事業（平成23年度）認定事業。6次産業化プランナーとして全国の一次産業支援も手掛ける。食用いぐさブランディングと海外展開（熊本県）、雹害りんご「雹kissりんご」プロジェクト（青森県）など。

●団体の活動主旨
・日タイ両国の食文化の理解推進を図る活動
・食を通じた地域活性化、国際文化交流に関わる活動
・食育活動の推進を図る活動
・農業技術の普及や交流を図る活動
・食を通じた子どもの理解促進、育成を図る活動

●具体的な活動内容
食のイベント事業を中心に生産者と消費者が交わる場の提供を行います。取材を通じて得た産地ならではの情報、生産背景、地域の問題、将来の産地の展望など、複合的に組合わさる情報を整理し、新たな流通やマーケットの創造が出来る取り組みを様々な団体や人と連携し、形作ります。
タイ国での流通を視野に入れた、海外への進出サポートも行います。

●海外（タイ）へのPR
タイの富裕層の間では、日本（食）が人気です。今年、観光ビザが撤廃されたことから日本に訪れるタイ人旅行客が昨年度比で上回っており、今後もその傾向が続くことが予想されます。
東京、北海道、富士山、大阪など、国内有名観光地への旅行が一段落すると、地方も見てみたいとローカルへのアプローチが始まります。食と結びつけて地方をPRすることで、ダイレクトにローカルの魅力を海外へアピールできます。

また、世界でもタイではSNSが特に流行していることから、Facebookを使ってタイ人の日本ファンの方々へ直接アプローチするために、日本語の紹介記事をタイ語に常時変換し、日本の食材を現地の言葉でダイレクトにタイの皆様へPRしていきます。

●飲食業会との積極的な連携
2014年2月より、タイレストラン（系列店全国20店舗以上）の大手企業のコカレストランジャパン様とパートナーシップ契約を結びました。
毎回のヤムヤムイベント終了後に、全国の系列店（4店舗）で1ヶ月間、フェア開催を継続して行い、参加自治体、参加生産者の皆様へPR＆流通メリットのある体制を組んでいます。
イベントへ参加協力をしていただくことで、単発ではない継続した産地プロモーションになることは、非常にメリットがある取り組みかと思います。タイ料理〜エスニックのカテゴリーへ生産物を広く売り込みができる団体は他にありません。今後も参加飲食店や団体の参加を広く呼びかけて行きます。

●各産地との個別のとりくみ

［熊本県の活動］
・くまもと県南フードバレー推進協議会　準会員
・食用いぐさのタイ国向け販路開拓、ブランディング、PR活動（タイ国での催事出展、イベント開催実績有り）
・食用のいぐさの利用促進を目指した地域活性化展開、食べるいぐさ『ゆいのくさ』推進協議会設立
http://yuinokusa.jimdo.com/
・熊本県八代市を活動ベースにした地域活性化団体『batonやつしろ（任意団体）』を設立
・JAPAN EXPO 2015 in THAILANDにて「タイ人向けインバウンド八代市観光PR」（八代市後援）を実施

［青森県の活動］
・雹害りんご生産者支援企画「雹kissりんごプロジェクト」立案・実行し、5ヶ月で16.5トンもの雹害りんごをみごと完売（2014年12月〜）
http://ringoo2016.peatix.com
・継続した産地支援を目指し、（仮）「雹kissりんご産地応援協議会」を設立準備中
・無印良品と共同で、雹害りんごを使ったメニュー開発プロジェクトを実行中。

以上

●協働実績（企業）
コカレストランジャパン株式会社（パートナーシップ契約）
株式会社リブラン（エコミックスクラブ〜新潟県妙高市コラボイベント共催）
アサヒグループホールディングス（READYFORマッチングギフト大賞受賞）
横浜マリノス株式会社（タイフェア企画開催）
株式会社池光エンタープライズ（活動支援企業）
株式会社チャイディー（活動支援企業）
JF東町漁協（ブランド養殖ぶり鰤王のタイ向け販路開拓ブランディング事業）
農悠舎王隠堂（奈良県産梅柿の販路開拓支援および農業関連人口の増加プロジェクト）
ハウス食品グループ（新規プロジェクト開発支援）

無

1名

 

 

9010005018961

2012年3月23日

 

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