事業成果物名 |
食でつながる多世代交流_煮菜の日
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団体名 |
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事業成果物概要 |
2010年度 食でつながる多世代交流
「事業概要」 1.事業名 食でつながる多世代交流-煮菜の日 2.目的 中越地域の郷土料理「煮菜」について、多地域の生産・材料・調理法を知り、地域間交流や世代を超えた交流、煮菜の作り方を伝承する。 郷土の宝の再発見につなげ、レシピとして郷土の資料を残す。 3.事業内容 栃尾・川口・長岡山通地区のお母さんたちに自慢の煮菜を2種類づつ作っていただく。スタッフによる煮菜にちなんだコント、山間地のお母さん方の自己紹介後、講師のお母さんには煮菜を調理実演し、煮菜の作り方を参加者に伝える。 試食では、口直しのごはんの周りに6種類の煮菜を並べ、味わっていただく。 参加者数 大人24名 小人12名 |
助成機関 |
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事業成果物種類 |
報告書
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事業成果物 |