子ども、青少年、障がい者、高齢者、在日外国人・留学生、福祉、保健・医療、教育・学習支援、地域・まちづくり、文化・芸術の振興、環境・エコロジー、人権・平和、国際交流、経済活動の活性化、起業支援、就労支援・労働問題、消費者保護、市民活動団体の支援、観光、農山漁村・中山間、助成活動、食・産業、漁業、林業、行政への改策提言、学術研究（文学、哲学、教育学、心理学、社会学、史学）、学術研究（経済学、商学、経営学）、学術研究（農学）、学術研究（医学、歯学、薬学）、学術研究（複合領域分野、その他）

この法人は、若者を中心に「食」を通じて、老若男女だれもが健康で文化的な最低限度の生活を営む権利を実践するための基本要件たる「食」に関する知識の普及･啓発および情報提供等をおこなう。
これにより、自然との共存を考えながら、からだにやさしい食生活の普及・啓発活動を通じて、真に人間性あふれたより健康で心豊かな福祉社会の創造に寄与することを目的とする。

食べ物を通して
あらゆる世代が触れあう…

私達フードラボは
そんな「オイシイ関係」を目指しています

今、力を入れているプロジェクトが３つ…

■ラボジェクト①
＜蕎麦打ち部＞

お年寄り世代と子供達が一緒に
楽しく蕎麦を打ち、美味しく食べる…

お蕎麦で繋がる笑顔の縁…
「蕎麦打ち教室」と「振る舞い蕎麦」
食を通した世代間交流に励んでいます。

■ラボジェクト②
＜味覚を磨く部＞

美味しさの基本は「味覚」です。
食べ物を「美味しい」「不味い」と表現しますが、
果たしてどれだけの人が「本当の味」を認識して表現しているでしょうか？

フードラボでは
皆さんの味覚のレベルを把握した上、
その味を捉える感性をトレーニングしてゆきます。
毎週、「だし」や「やさい」「花」「水溶液」「酒」など、何らかの香りや味をテイスティングします。

■ラボジェクト③
＜フードカウンセラー部＞

食べる
という行為から
人生を見つめ直す…

食べることは生きること
自分の食べ方を客観視する事は、親や社会との関係を見つめ直すキッカケになる？

何をどう食べるか？
それが、数秒後、数年後のあなたを決める‼︎

一緒に見つめ直しましょう。

■ラボジェクト④
＜介食部＞

普段、障害を持つ方々の介護をなさってる方々に
障害者の方と一緒に美味しいお料理を召し上がっていただく「介互食」の会を展開中。

■ラボジェクト⑤
＜開店支援＞

腕はあるけど場所が無い
夢はあるけど金が無い

そんな「飲食」に関する事業を夢見る方々を支援させて頂きます。
開店へ向けてのプロデュースから物件相談・メニュー開発・マスコミ対策に至るまで
様々な専門家メンバーがサポートさせて頂きます。

・北区子ども子育てプラザ（そばうち体験）
・天満敬老会（そばうち体験）
・一般社団法人 若年認知症サポートセンター「きずなや」（そば打ち体験、そば栽培）
・うめらく2016運営実行委員会（うめきた楽市楽座、２期区域の暫定利用事業者、そば農園）

実績なし

4月

役員　９名
会員　３５名
ボランティア　１２名

理事長

認定なし

 

NPO法人会計基準

実施済み

フードラボ役員名簿

入会申込書

 

ポスター