当NPO法人代表理事（理事長）となる加来良子は1974年から管理栄養士として『食と健康』をテーマに40年、料理・調理による食生活改善をのべにして5万人以上の人々に指導してきました。
　これらの指導実績を基に料理指導だけでなく食と健康に関する情報の提供、成人に対して間違えた食による健康被害などを講演会事業等で是正・啓蒙・啓発を進め、正しい食生活による健康増進がひいては医療費抑制推進となるようなNPO活動ができないかと考えました。
　また成人にとらわれず平成18年より県内の市町村に在る幼稚園（延べ280園）で園児の保護者らに「食育」活動を進め、子どもたちの食によるところのバランスのとれた人間形成の成長に寄与してまいりました。この園児の保護者対象「食育」活動は単なる講演会だけでなく調理実習付き食育講演会というオリジナリティーな活動で、現在は年間に県下（名古屋市内・他）３６園が協力し、保護者の方々に実践指導支援をさせて頂いております。
　NPO法人設立後は、今まで培って来た人脈、企業の応援を仰ぎ、県内外の幅広い成人を対象にした食と健康に特化した講演会活動を推進しつつ、従来の幼稚園保護者対象食育活動は幅を広げ、既存の子どもに係るNPOとの恊働で児童、生徒にも直接指導を事業計画に入れております。
　さらに『食と健康』にまつわる講演会活動をとおし社会全体の利益に貢献することを基盤に将来的にはNGO・NPO、海外で「食」にまつわる事業展開している企業とも協力し広くアジア、中近東等、国際的にも活動していきたいと考えております。他の諸国に応じて地域固有の環境（自然、社会・経済、文化等）に根ざした「食・栄養・健康」への取り組みを一人ひとりの栄養改善に留まらず、人々の、地域の、持続可能な＜生きる力＞を育む「食・栄養・健康の保健分野での国際協力」活動に携わっていくような社会貢献活動ができたらと願っております。

代表理事

かく りょうこ