事業成果物名 |
ケース教材
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団体名 |
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事業成果物概要 |
ビジネススクールなど討議を中心とした双方向型の授業で使用する教材。
本教材は、佐賀県の伝統産業である菓子製造および小城羊羹等を題材としてまとめた教材である。 佐賀県は古くから中国や南蛮菓子の技術が流入したことから菓子製造が発達し、森永製菓や江崎グリコの創業者を輩出している。特に小城で生産されている「小城羊羹」は日本一の消費量を誇っている。 この様な伝統郷土菓子産業がどのようにして発展してきたのか、また今後どのような戦略で生き残っていくのか、等を検討するための教材となっている。 なお、本教材は経営に関する適切または不適切な処理を例示することを意図したものではない。 |
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助成機関 |
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事業成果物種類 |
テキスト・マニュアル
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事業成果物 |
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