事業成果物名 |
JGAP 農場用 管理点と適合基準
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団体名 |
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事業成果物概要 |
本書は、下記の項目に関する適正農業規範（Good Agricultural Practice)であり、適切な農場管理とその実践について示したものです。
A 農場運営と販売管理 B 食の安全 C 環境保全型農業 D 労働安全 農産物の生産工程全体を通し、上記4項目に関わる重要な管理点を列挙してあります。これらの管理点は、多様な生産者に共通する最低 限の基準をまとめたものであり、それぞれの特徴ある農業のやり方や工夫を阻害しないよう作成されています。JGAPの管理点に注目して農 場管理を行うことにより、上記4項目について適切に対応することができます。 また、JGAP が農場に導入されることにより、国際的にも高く評価される農場管理のレベルが実現し、同時に消費者を含む農産物の買手 との信頼関係構築に活用することができます。 JGAPは、農業生産者が主体的に活用する農業生産工程管理手法です。自己点検を通して農場管理を継続的に改善する経営管理体制を構築 することができます。農産物の安全性を高める科学的なアプローチであり、農業生産者が自らの品質保証の仕組みとして導入するもので す。またJGAPは、生物多様性の維持を含む環境保全型農業を基本とした持続的な農業経営を実現するものです。同時に、農場管理の適正化 と効率化を通して、生産効率の向上にも寄与するものです。 一方で、第三者による審査・認証制度を活用することで、適切な農場管理を実践している信頼性の高い農業生産者や団体であることを社 会全般へアピールすることができます。 |
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助成機関 |
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事業成果物種類 |
テキスト・マニュアル
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事業成果物 |
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